饭馆累积到一定的客户量开始采用预约制，一般都要提前两三天预约才可能有位置，预约午饭的客人十二点半不到就取消预约，把位置放给现场排队的客人。

爽约超过两次，永久不能再预约。

饭馆的格调、味道、接待量都摆在这里，能预约到位置的客人一般都会来。

即便自己来不来，也会让自己的亲戚朋友们来。