新鲜的猴头菇是不能直接吃的，需要晒干之后，再用来烹饪。

跟干蘑的吃法差不多。

做法也是有很多种。

可以将猴头用来直接炒肉，也可以用来红烧，当然，做好吃，也是受众最广的做法，是用猴头菇来煲汤。

不过吧，无论是什么烹饪方法，那肯定还要看厨艺如何。