江北市位于龙国南方，而龙国的南北酸菜各有不同，有其各自独特的美味。

东百酸菜主要使用大白菜为原料，而南方酸菜则是大多使用芥菜。

两者的区别在于南方酸菜味道更为醇厚，而东百酸菜则更为清新。

通常来说，南方酸菜的醇厚酸爽更适用于炒菜。