饭桌上，那扣肉厚实的醇香似乎都盖住了店里的酱醋味道。

扣肉蒸的时候是肉在下面，梅菜在上。

吃的时候要拿另一个大碗，把蒸肉的碗扣过来，这样就是肉在上面，梅菜在下面。

所以叫扣肉。

这会儿冒着热气散着香气，油润润的，很是诱人。